Resep: Bongko
Bongko adolah hidangan pambuka sarupo puding nan barasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan iko tabuek dari bahan utamo barupo tapuang bareh, santan jo gulo anau. Bongko biasonyo disajikan pado wakatu babuko puaso di bulan Ramadhan. Salain itu bongko juo disajikan pada acara adaik di Minangkabau.
Bahan-bahan
[suntiang | suntiang sumber]- Tapuang bareh
- Aia pandan
- Santan
- Gula anau
- Daun pisang
caro mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- Campuakan tapuang bareh jo aia pandan hinggo mambantuak adonan kental sarupo bubua.
- Bungkuih adonan jo daun pisang, kudian tambahkan santan jo gulo anau.
- Kukuih salamo babarapo minik hinggo masak.
- Bongko siap untuak disajikan jo dinikmati.