Resep: Boh Puniaram

Boh Puniaram

Boh Puniaram adolah makanan khas yang barasa dari daerah Aceh, tapeknyo di Aceh Besar. Makanan iko biasanyo dihidangkan pas acara kematian, dikaranokan proses mambueknyo mudah jo sederhana

Bahan

• 2 ons karambia muda paruik
• sabutia talua
• 2 siuang bawang putiah
• 1 lado sirah
• 2 cm kunyik
• 1 cm kencur
• 2 halai daun limau
• 2 butia danma
• 1 sendok teh katumba
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gulo
• ½ sendok teh lada bubuak
• ½ sendok teh panyedap raso

Cara Mambuek

1. Haluian sadolah bumbu. Sasudah tu simpan dulu
2. Campua karambia mudo paruik jo talua sampai rato
3. Masuakan bumbu yang alah dihaluihan
4. Jiko alah tacampua, bagi adonan jo bantuak bulek tipih. Ulang sampai habih
5. Sasudah itu, angekan minyak samo api untuak manggoreang adonan tadi
6. Selanjutnyo, kalau alah barubah warna itu tandonyo alah masak. Boh Puniaram siap untuak diidangan