Resep: Batiah Jaguang

Sabungkuih Batiah Jaguang

Bahan

• 2 buah jaguang manih
• 1 sendok makan mantega
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok teh bawang bubuak
• 2 sendok teh lado bubuak
• 1 sendok teh bubuak dagiang panggang (indak wajib)
• minyak manih sacukuiknyo
• garam sacukuiknyo

Caro Mambuek

1. pisahan jaguang dari badannyo, kamudian cuci jaguang barasiah-barasiah
2. sariang jaguang nan lah dicuci sampai abih aianyo
3. kamudian sadioan sabuah panci untuak maangekan minyak manih jo margarin sacukuiknyo sajo
4. kok minyak lah angek, goreang jaguang nan alah disariang tadi sampai kariang
5. kok alah diraso masak, angkek dan tiriskan jaguang
6. untuak bubuaknyo, langsuang sajo campuaan bahan-bahan kariang sarupo kaldu jamur, bawang bubuak, lado bubuak, sarato bubuak barbeque kalau suko
7. kacau sadoalah bahan kariang sampai marato di wadah nan bisa diguncangan
8. kamudian masuakan jaguang nan alah digoreang kariang tadi
9. guncang-guncang jaguang sarato bumbu sampai sadoalah jaguang kanai dek bumbu
10. kaluaan jaguang dari wadah bumbu, kamudian pindahan ka piriang saji
11. batiah jaguang alah bisa langsuang dinikmati!