Resep: Bakwan Jaguang

Bakwan Jaguang.

Bahan:

• 1 kg jaguang manih (3 buah)
• sacukuiknyo daun bawang jo saledri
• 3 siung bawang putiah
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok makan Marica bubuak
• 1 sendok teh panyedap raso
• 1 butia talua
• 200 gram tapuang tarigu
• 200 ml aia
• 1 sendok teh garam aluih
• sacukuiknyo minyak untuak manggoreng

Caro mambuek:

1. pipia jaguang pakai pisau, kamudian saketek ditumbuak agak aluih. Campuaan jo irisan bawang putiah, bawang merah, daun bawang, saledri.
2. Masuakkan tapuang tarigu, talua, marica, garam aluih, panyedap raso, aia jo talua ka campuran jaguang jo bawang tadi, kamudian aduak rato.
3. Jika rasa sudah pas, adonan bakwan alah siap untuak digoriang.
4. Ambiak sasendok makan adonan atau labiah, kamudian masuakkan ka minyak goreng angek.
5. Goreng bakwan sampai kuniangan.
6. Siap di goreng kamudian diaman sampai agak dingin.
7. Bakwan jaguang siap di idangan.