Lompat ke isi
Sapiriang Bakwan
- 1/4 sayua kol ukuran sadang
- 1 buah wortel ukuran gadang
- 1 batang daun bawang, ambiak ijaunyo sajo
- 2 batang seledri
- 1 siung bawang putiah ukuran gadang
- 1 sdt merica bulek
- 8 sdm tapuang terigu
- 2 sdm tapuang serba guna
- Garam sacukuiknyo
- Gulo pasia sacukuiknyo (bisa diskip kalau ndak nio)
- Kaldu bubuak sacukuiknyo
- Aia sacukuiknyo
- Minyak goreng sacukuiknyo
- cuci barasih sayua-sayua, irih tipih-tipih campuan dalam ciek tampek.
- Tambahan tapuang terigu jo tapuang serbaguna sasuai salero.
- Aluihan bawang putiah, merica, sampai aluih marato.
- Masuakan bumbu aluih ka adonan bakwan, aduak sampai marato.
- Tambahan aia sasuai kekentalan yang diinginkan, Masuakkan garam jo penyedap raso lainnyo.
- Koreksi raso jiko ada nan kurang ditambahan.
- Jiko adonan bakwanlah siap, angekan minyak goreng di wajan.
- Goriang adonan bakwan di minyak nan alah angek sampai kuninag kecoklatan.
- Jiko alah masak, angkek dan tirihan bakwan.
- Bakwan siap disantap dan dinikmati.
