Lompat ke isi
hidangan ayam bacem yang diselingi dengan sambal krecek dan telur kecap
- 1 ikua ayam, cuci barasiah, potong jadi 4 bagian
- 300 ml aia karambia
- minyak sacukuiknyo
- 3 sdm bawang merah irih
- 1 sdm bawang putiah
- 1 sdm katumba
- 1 sdm garam
- 3 sdm gulo merah
- 2 sdm aia asam
- 2 halai daun salam
- 1 potong langkueh
- baluan ayam nan alah dicuci barasiah jo bumbu nan alah dialuihan, agiah garam sacukuiknyo diaman salamo sajam
- siapan wajan anti lengket, masuakan ayam nan alah dibalua bumbu, aia karambia, jo bumbu lainnyo.
- Ungkap ayam jo api ketek sampai ampuak jo aia mangariang, angkek kalau rasonyo alah pas
- angekan minyak goreng lalu goreng ayam sampai barubah bawarna kacokelatan jo jan talalu kariang
- hidangan basamo nasi angek
- ayam bacem siap untuak dihidangan
- sajian jo nasi sarato aneka lauak lainnyo sasuai salero
