Lompat ke isi
Asinan Bogor
- 500 ml aia
- 7 buah lado kutu merah
- 2 buah lado karitiang
- 3 sendok makan cuko
- 3 sendok makan gulo pasia
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- Sabuah bingkuang
- Sabuah mangga mudo/ mangka
- Sabuah naneh
- Sabuah kalikih mudo
- Kubak sado kulik buah-buahan nan alah disadioan
- Potong sasuai salero, cuci barasiah, lalu tirihan
- Haluihan lado jo garam
- Tambahan aia, tuang dalam panci. Tambahan gulo, abuih sampai mandidiah. Matian api, biaan dingin
- Kalau lah dingin tambahan cuko, lalu aduak rato, koreksi rado
- Sariang kuah asinan, tuang ka dalam buah-buahan nan alah dipotong sampai tarandam sadoalahnyo didalam aia
- Simpan dikulkas talabiah dahulu supayo labiah segar katiko dimakan
- Tabuakan kacang tanah goreng saat disajikan
- Asinan bogor siap untuak dihidangan
