Resep: Anyang Timun Padang

Bahan

• 4-5 buah mentimun (ambo pakai mentimun segar)
• 3 bawang merah (piliah nan gadang)
• 2 buah cabe rawit (ambo punyo 5 buah lado cayenne), diirih miring
• 1 sdm minyak goreng (disarankan minyak kalapa) 1/4 sdt garam

caro mambuek

1. Kulik dan irih tipih-tipih mentimun (buliah juo indak mangupasnyo). Irih juo bawang jo lado.
2. Masuakkan garam jo minyak ka mentimun.
3. (Untuak konsumsi surang, ambo pakai tangan. Pastikan tangan ambo barasiah. Atau pakai sarung tangan plastik)
4. Peras sampai mentimun agak lambuik dan aianyo kalua.
5. Campua bawang jo parancih.