Resep: Aia Sampayang
Aia Sampayang adolah salah satu minuman herbal nan ado di Minangkabau. Sampayang iko biasonyo tabuek dari incek sampayang, incek selasih, kayu manih, batu menthol, jo gulo batu. Incek sampayang nan warnanyo coklat tuo sagadang incek buah salak, nyatonyo ubek herbal nan banyak manfaatnyo.
Incek sampayang atau namo ilmiahnyo firmiana affinis biasonyo tumbuah di hutan tropis. Indak hanyo ubek batuak, incek sampayang bisa maubekan paneh dalam, sariawan, radang tenggorokan, pusing dan mual, sakit perut, hidung tasumberk, bisa pulo untuak ubek sakik ambeyen.
Bahan
[suntiang | suntiang sumber]- Sacukuiknyo kulik kayu secang nan alah di kukua tipih.
- Duo buah sampayang
- Saparampek sendok teh biji salasiah
- Saparampek sendok teh gulo batu
- Tigo ratuih limo puluah mili aia
Caro mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- Siapan bahan-bahan untuak mambuek aia sampayang,
- Satuan di dalam tampek, bantuak kayu secang, buahnsampayang, biji salasiahn jo gulo batu.
- Didiahan aia sampai sabana bana mandidiah , masuakan kulik secang jo buah sampayang tadi. matian api
- Sudah ba matian api, masuakan gulo batu jo biji salasiah.
- Tunggu sampai agak dingin.
- Kalau alah agak dingin baru minum, soalnyi kalau di minum pas baru mandidiah beko malapuah lo bibia.