Lompat ke isi

Resep: Abon Sapi

Dari Wikibuku
Abon sapi

Bahan-bahan

[suntiang | suntiang sumber]
  • 300 gram dagiang jawi
  • 3 siuang bawang putiah
  • 3 siuang bawang merah
  • Sarueh kunyik
  • Sasendok teh katumba
  • Kamiri sabuah
  • 2 halai daun salam
  • 20 gram gulo merah atau 2 kapiang
  • Sabungkuih santan instan

Caro Mambuek

[suntiang | suntiang sumber]
  1. Abuih dagiang sampai ampuak, atau presto salamo labiah kurang 45 minik
  2. Kalau alah, angkek lalu tirihan, tunggu sampai dingin
  3. Suwir-suwir dagiang sampai aluih, bisa di choper supayo capek jo tangan indak latiah, hasianyo ancak lo
  4. Tumih bumbu haluih jo daun salam sampai kalua baun harum jo matang
  5. Masuakan gulo merah jo santan, sudah tu diaduak rato
  6. Masuakan dagiang, aduak rato baliak
  7. Aduak sampai rato jo kariang, kamudian angkek
  8. Kalau alah sasuaian jo salero masiang-masing, bisa digoreng sabanta supayo labiah badaruak, elok-elok jan sampai anguih, siap tu tirihan. Bisa disangrai untuak mailangan minyaknyo
  9. Abon dagiang jawi siap untuak dihidangan