Resepː Tomyam Ceker Ayam

Resep dibawang marupan tomyam ceker ayam kuah bening

Tomyam ceker ayam kuah kuniang

Bahan-bahan

Bahan A

• 1/2 ceker ayam, sakita 10-12 buah
• 2 bawang putiah, geprek
• 2 aka katumba, geprek
• 1/2 sdm garam
• 1,5 liter aia

Bahan B

• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manih
• 2 sdm saus maggie, bisa ganti kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gulo pasia
• 1 batang sereh. potong sakita 5 cm
• 1 rueh langkueh, irih tipis
• 2 halai daun limau nipih

Bahan C

• 5-10 buah lado kutu, cincang kasa
• 1-2 buah limau nipih, peras
• 1-2 lado karitiang, cicang kasa
• 2 sdm kecap ikan
• daun katumba

Caro Mambuek

1. potong ujuang ceker (bagian kuku) jo cuci 2-3 kali sampai aia cuciannyo janiah. SIram jo aia angek, tirihan
2. didiahan aia, masuakan bahan Aː ceker ayam, garam, bawang outiah jo aka katumba
3. abuih sampai mandidiah baliak, kamudian ketekan api jo abuih salamo sajam sampai ceker ampuak
4. angkek busa jo lamak dari pamukaan supayo supnyo janiah
5. masuakan sado bahan B kalau alah sajam
6. taruih abuih sampai 30 minik atau bumbu maresap
7. siapan bahan C
8. masuakan ceker jo sup ka mangkuak saji, aduak rato, koreksi raso
9. tomyam ceker ayam siap untuak dihidangan